LE NOSTRE BIRRE
Hacker-Pschorr Münchener Gold
Una birra chiara speciale, a bassa fermentazione, dal gusto amabile leggermente luppolato.
Ingredienti: acqua, malto d'orzo, luppolo, estratto di luppolo.
(Grado Plato 12,5%, Grado alcolico 5,5%)
Salvator Paulaner
Questa birra forte a bassa fermentazione appartiene alla categoria delle «doppio malto», che si distinguono per il loro intenso aroma maltato e per il loro colore molto scuro.
Grazie al suo alto contenuto di principi attivi veniva prodotta dai monaci durante i periodi di quaresima, ed era utilizzata come pane fluido.
(Grado Plato 18,3%, Grado alcolico 7,9%)
St. Thomas Paulaner
Corposa birra ad alta fermentazione, di colore oro carico e dall'aroma fresco e maltato, con retrogusto morbido e permanente.
Precedentemente nota con il nome di Hubertus Bock, questa birra pregna degli aromi di fine primavera, è stata chiamata St. Thomas in onore dello stabilimento di produzione.
(Grado Plato 16,3%, Grado alcolico 6,8%)
Murphy's Irish Stout
Birra scura irlandese di tipo stout, si distingue per un sapore leggero e poco amaro.
Il suo gusto richiama gli aromi del caramello e del malto ed è anche descritto come simile a quello del cioccolato al latte.
(Grado Plato 10,2%, Grado alcolico 4,3%)
Erdinger Weißbier
Categoria: Weiss
Fermentazione: Alta, rifermentata in bottiglia
Tasso alcolico: 5,3%
Colore: Giallo paglierino
Gusto: Aromatizzato, fresco e frizzante
Paese: Germania
Duvel
Categoria: Speciale
Fermentazione: Alta, rifermentata in bottiglia
Tasso alcolico: 8,5%
Colore: Chiaro opaliscente
Gusto: Gusto delicato, fruttato, pieno e sottilmente luppolato.
Paese: Belgio
Trappistes Rochefort 10
Categoria: Trappista
Stile: Abazia
Fermentazione: Alta, rifermentata in bottiglia
Tasso alcolico: 11,3%
Colore: Scuro
Gusto: classica birra trappista di alta gradazione alcolica che le dona un carattere forte dal gusto decisamente pieno e corposo.
Paese: Belgio
Floreffe Triple
Categoria: Trappista
Stile: Abazia
Fermentazione: Birra rifermentata in bottiglia
Tasso alcolico: 7,5%
Colore: Ambrato scarico
Gusto: Molto complessa nei profumi: aromi fruttati e floreali si fondono dolcemente con piacevoli sfumature calde di caramello e miele.
Leggero il sentore di lievito.
In bocca il gusto pieno e articolato è la sua ricchezza retro-olfattiva.
Paese: Belgio
Deus (Brut des Flandres)
Categoria: Champagne
Fermentazione: Alta, rifermentata in bottiglia
Tasso alcolico: 11,5%
Colore: Giallo paglierino
Gusto: frizzantina di corpo esile, con una tendenza fresca, elegantemente aspra e agrumata e una sensibile secchezza finale.
Aroma dolce di frutta, in particolare mela cotogna e agrumi, con un lieve strascico erbaceo.
Paese: Belgio